聖馬可，瓜地馬拉
聖馬可的咖啡必然是要以火山名來命名，因為這個地區是所有咖啡產區中有著最多火山的；甚至有些火山是中美洲最高的火山：太賀摩可火山（Tajumulco）與塔卡納火山（Tacana）。
聖馬可也是七個咖啡產區中最熱的一區，每年雨季有著最大的降雨量，因而開花結果的速度最快。由於雨季集中在六到九月，還會造成小型的泛濫，能夠達到5000公釐的年雨量。
聖馬可火山區的咖啡有著明顯的酸味，良好的豆型以及細緻與輕淡的花香。