Après la terrible guerre civile qui a ravagé ce pays dans les années 1990, la production de café reprend lentement au Rwanda, le volume de la production 2006 n’atteignant que la moitié de celle de 1990. Cependant celle-ci ne peut qu’augmenter dans les années à venir car le climat, l’altitude, le terroir et l’excellente qualité des plants de bourbons qui y poussent, concourent à produire un magnifique café.

Les cafés de Nyamagabe, au sud du Rwanda ont ravi les palais des membres du jury international au concours de la Tasse de l’Excellence 2008 organisée pour la première fois en Afrique.
Les petits producteurs de café de Nyamagabe ont en moyenne une centaine de pieds de caféiers. Ils se sont regroupés en association autour d’une station de lavage pour produire un café de grande qualité. Celle-ci dépulpe le café cerise cuillie à la main, le nettoie à l’eau de source.
Des cuves de nettoyage sort un café parche brillant qui est ensuite mis au soleil sur des tables pour un séchage lent sous une température naturelle ne dépassant jamais 18 degrés.
Les petits lopins de terre de cafiers de Nyamagabe sont situés sur des collines entre 1600 et 2000 mètres d’altitude, où ils côtoient les champs de thé et de produits vivriers, et. sont arrosés par des précipitations de pluie de 1300 à 1400 mm.
Les cafiers y sont entretenus avec le plus grand soin car ils apportent aux familles de producteurs un revenu qui leur permet d ’acquérir ce qu’ils ne peuvent pas produire eux même : les soins de santé, les frais scolaires des enfants et les matériaux d’amélioration de leur habitat.

Available in shop

• torrefied coffees

For our customers roasters the following coffees can be bought in beans in jute bags of 25 or 50 US/lb (11.4 or 22.8 kg).

All our coffees, torrefied daily, are sold in beans or are ground in front of the customer according to the grinding adapted to its coffee machine (filter, piston, espresso or other).