La finca San José de Copán regroupe un ensemble de petits producteurs de la région de Santa Rosa de Copán, proche des célèbres ruines Maya. Ils apportent, certains depuis plusieurs générations, un soin particulier à la culture de leurs cafés, la sélection des cerises, le lavage à l’eau de source et séchage au soleil.

Le San José, dont la Caféothèque a obtenu quelques kilos, fournit une tasse exceptionelle. Il sera en vente à la boutique jusqu’à épuisement du stock limité.

Available in shop

• torrefied coffees

Pour nos clients torréfacteurs les cafés suivants peuvent être achetés en grains dans des sacs de jute de 25 ou 50 livres U.S. (11,4 ou 22,8 kg).

Tous nos cafés, torréfiés quotidiennement, sont vendus en grains ou moulus devant le client selon la mouture adaptée à sa cafetière (filtre, piston, espresso ou autre).